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GACHI CHINA 中国菜
本格的な中国料理「ガチ中華」のメモ
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「辣子鶏」中毒性のある鶏の唐揚げと唐辛子炒め
辣子鶏(ラーズーチー)は鶏の唐揚げと唐辛子や花椒を大量に使った四川料理。重慶発祥で重慶辣子鶏、歌乐山
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