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GACHI CHINA 中国菜
本格的な中国料理「ガチ中華」のメモ
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「油淋鶏」の衣のありなし。茹でまたは蒸した油淋鶏も
油淋鶏(ユーリンチー)は揚げた鶏肉に醤油ベースのタレと長ネギやエシャロットなどをトッピングした料理。
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