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GACHI CHINA 中国菜
本格的な中国料理「ガチ中華」のメモ
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北京料理
「宮保鶏丁」鶏肉とピーナッツを唐辛子炒め。辛くない山東版も
宮保鶏丁(ゴンバオジーディン)は鶏肉とピーナッツを唐辛子と炒めた四川料理。貴州省、山東省、四川省では