GACHI CHINA 中国菜
本格的な中国料理「ガチ中華」のメモ
銭江肉絲は中国の江蘇省と浙江省の料理。青椒肉絲のピーマンを万能ネギ(小ねぎ)に変更したような料理です
乾燒明蝦(カンシャオミンシャー)は中国の四川または上海料理です。しかし和風中華料理でもあると中文のW